Vegán étrend: mielőtt rátérnél

2018-04-27
 / 4.8
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Mostanában fénykorát éli a vegán életmód. Valaki úgynevezett tudatosságból, valaki divatból, valaki valamiféle vallás miatt csinálja, de a lényeg, hogy már egész iparágak alapoznak a vegánok sokak szerint aszketikus életmódjára.


Annak helyessége, hogy ki és miért kezdi el, lényegét tekintve nem is fontos, viszont a szervezetünkre gyakorolt hatása már annál inkább. Ezzel a vegánok és a nemvegánok is teljesen egyetértenek, ezen az úton haladva viszont elcsúszunk a jégen és bizonyos okoknál fogva a vegán-nemvegán összekülönbözik.

A gond a részigazságoknál kezdődik. Sok ember valamilyen oknál fogva (állatvédelem, vallás, vagy bármiféle ráhatás miatt) elkezdi a vegán életmódot. A gond általában a megfelelő információ teljes, vagy részleges hiánya.

Főleg mikor egy tudatlan embert világosít fel egy kicsivel tudatosabb, akkor a tudatlanabb azt hiszi, hogy megkapta a szent grált, és erre alapoz. A vegán életmódnak van sok előnye: állatbarát élet, bizonyos vércsoportoknak kifejezetten jó lehet diétázni, növényi tápanyagokban gazdag, főleg bizonyos elkészítési módok miatt.

Viszont vannak hátulütői is, ha az ember nem figyel.

Nem lehet csak úgy elkezdeni, hogy „Én most vegán leszek holnaptól”, főleg annak tudatában, hogy sok ember még most, 2018-ban azzal sincs tisztában, hogy mi a különbség szénhidrát és fehérje között.

Vegánoknál talán a legkényesebb pont a fehérjebevitel, mivel a növényi fehérjék nem teljesértékű fehérjék, magyarul nem teljes az aminosavprofiljuk. Ezért különböző növényekből kell összeválogatni a napi étrendet, hogy minden aminosav meglegyen, de ezzel sajnos sok ember nem szokott eleget foglalkozni, vagy hamar megunják.

A fehérjék jellemzői, hogy minden sejtben lejátszódó folyamatban részt vesznek és a sejteket az aminosavak építik fel. A fehérjék nagyon sok funkcióban játszanak közre és építik fel a szervezetet, legyen szó mozgásról, információáramlásról, érzékelésről, stb. Ha nem teljesértékű fehérjéket (mint az állati) viszünk be, akkor bizony játszani kell a bevitt növények aminosavprofiljával, hogy egészséges lehessen a szervezetünk.

Továbbá ott vannak még a szénhidrátok is, amiknél szintén nem elég annyit figyelni, hogy ne legyen benne tojás, állati zsír, vagy túró, hanem ezekből is minőségi, tápanyagokban gazdagot kell fogyasztani. Sok vallási fanatikusnál (pl. sok Krisnásnál) azért nincs megfelelő egészségi állapot, mert csak a vegetáriánus, vagy vegán táplálkozásra figyelnek, de a szénhidrátok minőségére már szinte egyáltalán nem.

Az indiai ételeket telerakják kristálycukorral és finomított liszttel – és ez csak egy példa. Ez nagy hiba. A tápanyaghiányos táplálkozás eleve népbetegség az ember “utánanemnézekjólvanezígy” lusta hozzáállása miatt, de a vegán táplálkozás fokozott hangsúlyt igényel. Nem szabad csak úgy lövöldözni a vakvilágba, mert a Józsigyerek ezt mondta és neki bejött.

A tápanyaghiányos táplálkozást talán a dohányzáshoz tudnám hasonlítani. Hosszútávon lesz nagyon káros. Rövidtávon a sportolók szokták egyből megérezni. A dohányzást is valaki kibírja 40 évig, valakinek tüdőrákja lesz tőle 10 év alatt, a sportoló pedig 1-2 szálat is megérez. De attól még, hogy Sanyi Bá bírja 30 éve, még iszonyatosan egészségtelen, és a hiányos táplálkozás is az.

Ha az ember észreveszi magán, hogy hamarabb ráncosodik a bőre, mint kellene, hamar fárad, táskás a szeme, sápadt, nincs meg a megfelelő testsúlya akármennyit eszik, fájnak az ízületei, akkor valami diszharmonikusan működik a szervezetében. Ezek mind figyelmeztető üzenetek, amelyeket a test üzen nekünk, hogy valamit változtatnunk kell. Általában a tápanyaghiány a fő ok. Persze nem kell megijedni, csak hangsúlyozni szeretném a tudatosság fontosságát a táplálkozásban is.

Szója, bab, tofu, csicseriborsó, kendermag, kender, spirulina alga, stb. kesudió és mandula “minden mennyiségben”, és rettentően fontosak az Omega3 zsírsavak is, amiket már régen lehet kapni vegánok részére is. De a B12 vitamin talán a legfontosabb, ami elengedhetetlen és csak nagyon kevés növényben található meg kis mennyiségben, ennek viszont ajánlom a külön fogyasztását is.

A vegytiszta szója választása is fokozott figyelmet igényel és a többi fehérjeforrás összeválogatása a különböző salátákkal és szénhidrátokkal. Azt sem árt tudni, hogy milyen a vércsoportunk.

Na, de menjünk is tovább!

Sem rábeszélni, sem lebeszélni nem áll szándékomban senkit semmire a cikkel, csupán a tudatosság fokozására akartam hangsúlyt fektetni, és arra, hogy ne essünk neki úgy a vegán táplálkozásnak, mint éhes disznó a makknak, hanem legyünk körültekintőek, mert hátrányunkra is válhat.

Vannak már szuper könyvek, de a Google is barátunk!

Tanuljunk és olvassunk az egészségünk érdekében!

Legyen szép napotok!

Veres Márk


Shop.Builder havi legolvasottabb cikkei
Mert ugyebár nem csak a méret a lényeg, hanem a forma is! Ezt az izomcsoportot sajnos nagyon gyakran fejlesztik egyoldalúan. Ez az izomcsopo...
Testépítő és fitness edzéstervek kezdőktől haladókig mindenkinek! Kezdő átmozgató edzéstervek, haladó ossztott edzéstervek, sztáárok edzéste...
A következőkben pár nem annyira közismert, azonban nagyon hatékony törzs edzési módszereket mutatunk, hogy meglegyen a kellő alapod a nagy s...
A Shop.Builder adatbázisában több, mint száz edzésterv, és eddig közel 200 gyakorlat leírása található meg, többnyire videós bemutatással. A...
Gyúrós, vagy diétás ételek receptjeit keresed? Megtaláltad! Szemétmentes, cukormentes, egészséges receptek a Builder Gasztro Rovatban! Katt ...
A Shop.Builder részletes beszámolója a 2019-es Fitparade-ról: Fitparade Classic - IFBB Pro kártyák. Az első magyarországi verseny a Fitparad...
Nagyon sok olyan versenyző volt, aki nem szerezte meg a Mr. Olympia címet és emiatt kevésbé lett ismert, de ha meglátod, leesik a fizikumátó...
Álmosan fekszel az ágyban. A vekker megszólal, te rutinosan lenyomod szundira, majd a másik oldaladra fordulva bebújsz a takaró alá, és magz...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!