Vadas teljes őrlésű zsemlegombóccal

 / 3.8
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

A vadas egy alapvetően macerásnak mondható étel, de mi elkészítettük Neked kb 30-40 perces munkával. A titok nyitja a kukta!



Vadas - hozzávalókHozzávalók

vadas

  • 1kg marhahús (esetünkben felsál volt, de jobb a lapocka, a tápanyagtartalom is lapockával lett kiszámolva)

  • 500g répa

  • 300g fehérrépa

  • fél zellergumó

  • 2 vörösnagyma

  • 3 gerezd fokhagyma

  • babérlevél

  • só, bors, mustár

    Teljes kiőrlésű zsemlegombóc - hozzávalók

teljes kiőrlésű zsemlegombóc

  • 250g teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

  • 3 szelet teljes őrlésű kenyér

  • 1 tojás

A receptek elkészítése lépésről lépésre

1. Kókuszzsíron megpirítjuk a hagymát a kuktában.

Vadas elkészítés - I. lépés

2. Mikor megpirult a hagyma, tedd hozzá a felszeletelt marhát, és picit kapasd meg mindkét oldalát.

Vadas elkészítés - II. lépés

3. Tedd bele az összes zöldséget a kuktába. Öntsd fel vízzel és fűszerezd!

Vadas elkészítés - III. lépés

Vadas elkészítés - IV. lépés

Vadas elkészítés - V. lépés

4. Ha készen van (kb 30 perc attól fogva, hogy elkezd sípolni a kukta), szedd szét a húst és a zöldségeket, majd botmixerrel zúzd össze a zöldségeket. Ízlés szerint mustárt és citromot, esetleg ecetet tehetsz bele.

Vadas elkészítés - VI. lépés

Vadas elkészítés - VII. lépés

A zsemlegombóc, ami nem is zsemlegombóc!

1. Keverd össze a lisztet és a tojást annyi vízzel, hogy galuska tészta állagú masszát kapj, majd tedd bele a kis kockákra vágott kenyeret.

Teljes kiőrlésű zsemlegombóc elkészítés - I. lépés

Teljes kiőrlésű zsemlegombóc elkészítés - II. lépés

2. Gyúrj a masszából vizes kézzel gombócokat és forró sós vízben főzd ki azokat.

Teljes kiőrlésű zsemlegombóc elkészítés - III. lépés

Teljes kiőrlésű zsemlegombóc elkészítés - IV. lépés

Tápanyagtartalom

Vadas, mártással:

Energia: 1662 kalória

Fehérje: 180 gramm

Szénhidrát: 78 gramm

Zsír: 70g

Teljes kiőrlésű zsemlegombóc:

Energia: 1003 kalória

Fehérje: 32 gramm

Szénhidrát: 203 gramm

Zsír: 7 gramm

Íme a végeredmény:

Vadas, teljes kiőrlésű zsemlegombóccal - elkészült!

Végül pedig itt a vadas és a teljes kiőrlésű zsemlegombóc elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod


Kapcsolódó cikkek
A CrossFit-es edzést nyilvánosan kritizáló Travis Stevens fekete öves brazil jiu jitsu-s (BJJ) mester eszméletlenül sokszor edz. Nézd meg az edzéstervét!...
Bár a kutatások hiányosak az iprivlavonok izomépítő hatásainak területén, méltó lenne a további vizsgálódásra, különösen mióta kiderült a csontokra és ízületekr...
Amikor egy lánc túlzott terhelés alatt van, akkor nem ott fog elengedni, ahol a legerősebb és legvastagabb, hanem ott, ahol a leggyengébb. A földharc központú k...
A Fehér fűz (Salix alba, angolul White Willow) egy faféle, mely Közép-és Dél-Európában honos, de termesztik Észak-Amerikában is. A fa kérgét eltávolítják, és ki...
A glukozaminról kimutatták, hogy megőrzi ízületeink rugalmasságát és egészségét, helyrehozza kötőszöveteinket, és kenést biztosít azok számára....
A haszonállat tenyésztők világszerte alkalmaznak egy izoflavont (egy növényi anyag „szteroidszerű” hatásokkal), a methoxy-t, hogy természetes úton, hormonmentes...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!