Szezonok és a fazonod – avagy mit együnk télen?

 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Mint ahogyan azt az őszi kiadásban is írtam, a zöldségeket és gyümölcsöket több szempontból is érdemes a betakarítási időszakuk, vagyis a szezonjaik szerint fogyasztani.

Bár manapság még dinnye is kapható itthon télen, nem biztos, hogy jó ötlet fogyasztani, hiszen ezeket be kell hozni külföldről, ez pedig vastagítja az ökológiai lábnyomunkat, pénztárcánkat pedig vékonyítja (ez pont fordítva lenne jó), hiszen emiatt a gyümölcs sokkal drágább.

Továbbá, a fóliasátorban, üvegházban érlelt termékek nem annyira finomak, és még kevesebb vitamintartalommal büszkélkedhetnek, mint a szabad ég alatt termett társaik. Télen egy üvegházi paprika C-vitamin-tartalma például alig 40-50 mg, ugyanez a nyári, szintén üvegházban termett paprikánál 150 mg körül van1.

Összegyűjtöttük, milyen gyümölcsöket és zöldségeket érdemes enni a téli időszakban, hogy ne nektek kelljen szenvedni vele.

Összegyűjtöttük, milyen gyümölcsöket és zöldségeket érdemes enni a téli időszakban, hogy ne nektek kelljen szenvedni vele.

Egész télen termő gyümölcsök, zöldségek:

  • alma
  • bab
  • burgonya
  • dió
  • cékla
  • körte
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • zeller
  • fejes káposzta
  • földi mogyoró
  • hagyma
  • karalábé
  • mandula
  • petrezselyem
  • sárgarépa

Decemberben a következők teremnek a szabad ég alatt:

  • naspolya
  • cékla
  • brokkoli
  • birsalma
  • karfiol
  • kelbimbó
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • pasztinák
  • tök

Január szezonja:

  • birsalma
  • cékla
  • fekete retek
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • naspolya
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • tök
  • zeller

Február slágerei:

  • cékla
  • kelkáposzta
  • kínai kel
  • körte
  • pasztinák
  • póréhagyma
  • sütőtök
  • tök
  • zeller

Márciusi vitaminbombák:

  • cékla
  • körte
  • medvehagyma (új belépő a listán)
  • póréhagyma
  • pasztinák
  • sütőtök
  • sárgarépa
  • újhagyma (új belépő)
  • zeller

Némi megjegyzés a végére: nem azt mondjuk, hogy csak és kizárólag a fentieket szabad enni télen. Aki megteheti az természetesen ilyenkor is ehet banán, paradicsomot, satöbbi, de nem árt, ha egy kicsit nagyobb hangsúlyt kapnak a szezonális verziók.

A zöldségek korlátlan mennyiségben fogyaszthatók, mivel alig van bennük cukor, de a gyümölcsökkel nem árt vigyázni. A gyümölcscukor ugyan kevésbé hizlal, mint a sima édességek, hiszen a cukorhoz nem telített vagy telítetlen zsír, hanem vitaminok, ásványi anyagok és rostok társulnak, amik lassítják a cukor felszívódását.

1: Érdemes még várni egy hónapot az eperrel. 2012, origo.hu


Shop.Builder havi legolvasottabb cikkei
Testépítő és fitness edzéstervek kezdőktől haladókig mindenkinek! Kezdő átmozgató edzéstervek, haladó ossztott edzéstervek, sztáárok edzéste...
Miért olyan fontos a szálkásító étrend? Azért, mert SOHA nem fogsz leszálkásodni, ha nem táplálkozol a célodnak megfelelően. Megmutatjuk, ho...
Gyúrós, vagy diétás ételek receptjeit keresed? Megtaláltad! Szemétmentes, cukormentes, egészséges receptek a Builder Gasztro Rovatban! Katt ...
Ha szigorúan veszed az étrendedet, pláne ha diétázol, akkor az olyan földi bűnök, mint chips, nachos, popcorn, és társai hamar tiltólistára ...
Kezdő testépítőknél nagyon fontos, hogy fokozatosan, edzésről edzésre növeljék a terhelést. Ezt megtehetik az ismétlésszám, a súly, vagy pár...
Sajnos kevesen járnak el szakavatott személyi edzőhöz, a szakember szerepébe így jóindulatú, ámde szakszerűséget nélkülöző barátok, ismerősö...
A Shop.Builder adatbázisában több, mint száz edzésterv, és eddig közel 200 gyakorlat leírása található meg, többnyire videós bemutatással. A...
Ez a kezdő edzésterv az átmozgató edzések után végezhető, kezdők számára ideális első osztott edzésterv. 3 napos kezdő tömegnövelő edzés, ka...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!