Sütési alapanyag

Ebbe a csoportba olyan sütési alapanyagokat soroltunk, melyek a sima fehérlisztnél értékesebb, fehérjével dúsított összetevőket tartalmaznak. Táplálkozástanilag a fehérliszt az egyik leghaszontalanabb élelmiszer, hiszen a gabonafélék vitamin és ásványianyag tartalmának 95%-a a héjukban található, amiből a fehérlisztbe semmi sem kerül.