Ne engedj a savaknak!

 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Felhívjuk kedves olvasóink figyelmét hogy a cikkben írtak nem feltétlenül fedik a szerkesztőség álláspontját - érdekességképpen jelentetjük meg a magazinban ezeket

Amikor megérzed azt a csípő érzést a torkodban, vagy az égő fájdalmat a gyomrod felső részén, az mindig a gyomorsav túltengését jelzi, amit gyomorégésnek is szoktunk nevezni. Szerencsére otthon szinte mindenkinek a rendelkezésére áll a megoldás: egy nagy pohár antacid (savlekötő). Ezek a savak azonban nem csupán kellemetlen gyomorégést és diszkomfort érzetet okozhatnak.

Amikor szervezetünk megemészti az elfogyasztott ételeket, akkor savas és bázikus kémhatású anyagok is keletkeznek. Amikor túl sok savas kémhatású ilyen maradványanyag halmozódik fel, a kutatások kimutatták, hogy elhízás, cukorbetegség, csonttömeg vesztés, izomtömeg vesztés, de még rákos megbetegedés is kialakulhat. A korral a hatások csak rosszabbak lesznek, mivel a vesék egyre kevésbé hatékonyan választják ki a savas anyagokat szervezetből. Még aggasztóbb az a tény, hogy a fehérje a savas anyagok felhalmozódását kiváltó anyagok listáján előkelő helyet foglal el. Ez egy elég szerencsétlen iróniája a sorsnak, hogy a fehérje, amit az izomtömeg növelése és megőrzése érdekében szedünk, ugyanennek az izomtömegnek a kárára is válhat.

Szerencsére egyszerű a megoldás: lúgosan kell étkezni. A Boston-i Tufts Egyetemen azt találták, hogy az olyan étrend, mely a lúgos maradékanyagok képződését támogatja, segít megteremteni az egyensúlyt. A kutatásuk során azok az alanyok, akik káliumban gazdag ételeket ettek (olyanokat, melyek a szervezet lúgosságát javítják), 2,5kg-al több izmot őriztek meg, mint azok, akik kevesebb ilyen ételt fogyasztottak.

Ha vetsz egy pillantást a lúgosító ételekre (ld. lentebb), akkor talán arra a megállapításra jutsz, hogy ezek az ételek már eddig is szerepeltek az étrendedben. Azonban két másik módon is küzdhetsz az acidózis (savasodás) ellen. Az egyik, hogy az étkezéseiddel káliumot szedsz, étrendkiegészítő formájában - a javasolt dózis 100mg, napi 2-4 alkalommal -, a másik pedig a lúgos víz fogyasztása - ennek magasabb a pH-ja, így lúgosabb mint a szokványos vizek. Amennyiben tehát a magas fehérjetartalmú étrended mellett sok lúgos ételt vagy vizet fogyasztasz, azzal elősegítheted nehezen megszerzett izomtömeged megőrzését.,

Lúgosító ételek

Természetesen a fehérje marad az étkezéseid központi eleme, azonban hogy felvedd a harcot a fehérje savasító hatásával, és hogy ezzel a felszedett izomtömeged minden grammját megőrizd, a fehérjeforrások mellé mindig fogyassz az alábbi lúgosító ételekből is, természetesen a napi szénhidrátszükségleted szem előtt tartása mellett.

Gyümölcsök Zöldségek Hüvelyesek
Alma, sárgabarack, avokádó
, banán, fekete és kék áfonya, cukordinnye, cseresznye
füge, grépfrút, szőlő, sárgadinnye, kiwi,
nektarin, narancs, őszibarack, körte, ananász,
szilva, aszalt szilva, mazsola, eper, málna és görögdinnye
Articsóka, spárga, répa, kaliforniai paprika, kínai kel,
brokkoli, kelbimbó, káposzta, cékla, karfiol, saláta,
uborka, padlizsán, kel, zeller, gomba, hagyma,
krumpli, spenót, sütőtöki és paradicsom
Zöldbab, feketebab, vesebab, lima bab, lencse, szójabab, fehérbab

Forrás: Musclemag, 2010 October


Kapcsolódó cikkek
A legtöbben egyetértenek abban, hogy a zöldségekben és gyümölcsökben található természetesen előforduló cukor nem számít hozzáadott cukornak, amivel mi is egyet...
A magas fehérjetartalmú diéták népszerűek manapság. Köreinkben pedig egyenesen kívánatos, hiszen így biztosíthatjuk az izomnövekedéshez szükséges építőanyagokat...
Ki ne hallott volna róla... A "gyúrósok" egyik legkedveltebb reggelije, diétázók kedvelt étele, sok diétás süti alapanyaga, ezerféleképpen elkészíthető, egészsé...
Ha rendszeres olvasónk vagy, akkor valószínűleg már rengeteget tudsz a helyes táplálkozásról. Rengeteg ”fogyókúrás” étrendet kitaláltak már, és szinte hónapról ...
Egy olyan hormon, mely szabályozza a vércukorszintet, az adott egyén édes ízre való érzékenységére is befolyással lehet, legalábbis egy új kutatás szerint, mely...
Picit szakadjunk el a hagyományos értelemben vett gyúrós cikkektől, és lássunk pár olyan érdekességet, melyek közvetve, vagy közvetlenül mégis csak kapcsolódnak...
Az édesítőszerek mellett többnyire azt az érvet szokták felhozni, hogy segítségükkel felesleges kalóriáktól kíméljük meg magunkat. Azonban akadnak bizonyítékok ...
Nem kell nagyon elmesélni senkinek, hogy mit jelentenek azok az ízek, amelyekről le lehet ugyan mondani, de kis idő múltán felüti a fejét az agyfaszvírus és elk...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!