Ne bízzunk a gyorséttermi menük kalóriaértékeiben!

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

A Yale Egyetem kutatói szerint a különféle éttermi menükhöz kapcsolt kalóriatáblázatok igenis befolyásolják a fogyasztók választását. De mi van akkor, ha a feltüntetett kalóriaértékek messze vannak a valóságtól?

Egy, az Amerikai Dietetikus egyesület kiadványában megjelent jelentés szerint az úgynevezett "csökkentett kalóriatartalmú" menük esetében feltüntetett kalóriaértékek kifejezetten pontatlanok. Átlagosan 20%-al több kalóriát tartalmaztak az említett menük, mint amennyit a kalóriatáblázatban írtak róluk. Az eltérés mértéke tehát kifejezetten nagy volt.

Egyes esetekben kevesebb kalóriát tartalmaztak az ételek a vártnál. Például egy szelet zsírszegény sajttal szervírozott pizza a Domino's-nál 180 kalória volt a leírás szerint, a gyakorlatban viszont csak 141 kalóriát tartalmazott. Más termékek esetében kb 5%-os eltérés volt. A Taco Bell Beef Taco Crunchy tartalmazott pontosan annyi kalóriát, mint amennyinek hirdették.

Azonban egy szecsuáni spárga, amit egy kínaiból rendeltek meg, 260 kalória helyett 558-at tartalmazott. De volt olyan saláta is, ami a deklarált 326 kalória helyett 607 kalóriát tartalmazott!

Némely esetben az adagok mérete okozta a gondot. Például egyik esetben míg a kalória leírásban egy 113 grammos kukoricadara adag kalóriatartalmát olvashatták a vásárlók, az asztalra már egy 262 grammos adag került. Így 86 kalória helyett 258 kalória került elfogyasztásra.

Ugyancsak gondot jelentett ,hogy az alacsony kalóriatartalmú menük mellé választható volt plusz köret, amit viszont a táblázat már nem tartalmazott. Például egy 118 grammos steak 271 kalóriával volt reklámozva, ami egy korrekt érték, tekintve hogy a valóságban 244 kalóriát tartalmazott. De rendeljünk hozzá egy kis sült brokkolit és krumplit, és máris plusz 667 kalóriával gazdagítja vacsoránkat. Csakhogy ez nem szerepel a táblázatban.

Természetesen a menük kalóriatartalmának figyelembe vétele az egyetlen mód arra, hogy valamilyen szintű kontrollt gyakoroljunk a kalóriafogyasztásunkra. Azonban ne feledjük, ami túl szép ahhoz, hogy igaz legyen, az többnyire nem is igaz. Ha egy bizonyos kalóriaértékhez több ételt "rendelnek" ,mint amennyi reálisnak tűnik, akkor ott biztosan sántít valami. Figyeljünk ezért az adagok méretére. És végül, figyeljünk a pluszban rendelhető köretek és extrák kalóriatartalmára, melyek sok esetben nincsenek a listán!


Shop.Builder havi legolvasottabb cikkei
A Shop.Builder részletes összefoglalója a Mr. Olympia 2019-ről, benne Brandon Curry, William Bonac, Hadi Choopan, Roelly Winklaar és még sok...
Kevésbé köztudott, hogy a Mr. Olympia nem csak a testépítésről szól. A sportolók nem csak a fizikumukat, hanem a testi erejüket is fitogtath...
Testépítő és fitness edzéstervek kezdőktől haladókig mindenkinek! Kezdő átmozgató edzéstervek, haladó ossztott edzéstervek, sztáárok edzéste...
Futááás, izomépítés mellett? Tilos! Nem egy ilyen beszélgetést hallgattam végig öltözőben. A futás leeszi az izmot, nem fogysz, ellenben éhe...
Tóth Dani mutat egy brutál melledzést, és olyan tudást ad át Nektek, amit biztosan felhasználhattok az edzéseitek hatékonyabbá tételéhez. Pr...
A Shop.Builder adatbázisában több, mint száz edzésterv, és eddig közel 200 gyakorlat leírása található meg, többnyire videós bemutatással. A...
Ha szigorúan veszed az étrendedet, pláne ha diétázol, akkor az olyan földi bűnök, mint chips, nachos, popcorn, és társai hamar tiltólistára ...
Kezdő testépítőknél nagyon fontos, hogy fokozatosan, edzésről edzésre növeljék a terhelést. Ezt megtehetik az ismétlésszám, a súly, vagy pár...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!