Mennyit költesz valójában evésre?

2019-11-19 | 
 / 4.7
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

A low carb és a ketogén diéta trendje megállíthatatlan. Itt már írtunk a ketogén étrendről.

Már nem csak kósza hóbort a ketózás és az anyagcsere edzése, hanem egyértelműen főcsapás lett az életmódról szóló oldalakon. De legalábbis ez az új; ez az, ami “befele jön”, és ami “kimegy”, az a zsírtól való rettegés, a tojáspara, a növényi olajok ajánlgatása, sőt, már a teljes kiőrlésű gabonás vonal is.

Ezért a tekintély (dietetikusok, belgyógyász és gasztrós szakorvosok) ellencsapást intéznek a rohamosan terjedő low carb és ketogén ellen, mert nehéz volna megmagyarázniuk, hogy hogy is van ez, hogy amit tanultak, amiben hittek és amit átadtak a pácienseknek, az tévedés volt. Én nem gondolom, hogy a kinyilatkoztatásaikat valami különleges, titkos összeesküvés vagy anyagi érdek befolyásolná. Ez inkább úgymaradás. A régi “jobb a biztonság!” fajta zárt gondolkodás. Szeretjük azt hinni, hogy ami van, ami általános, az egyben normális is.

Hiszen mindenki ezt csinálja!

Szerintem ami van, az borzalom. Amilyen testek, arcok, kedélyállapotok a munkahelyen, a metrón és az uszodában vannak, ahogy sántikálnak és panaszkodnak, amilyen betegségek amilyen könyörtelenséggel már fiatal korban is lecsapnak, az ellen sürgősen tenni kell.

A múltkor is olvastam egy ilyen riogató cikket, hogy rövid távon nagyon is hatékony a ketó, persze, na de mi lesz később. Veszélyes!

Az érvelésből világosan kiderült, hogy a szerző, hiába orvos, nem ismer hosszú távú, nagy létszámú, a ketogén étrend hatásait vizsgáló kutatásokat, mert nem is azokat a problémákat emlegette, amelyeket ezekben kutatnak, csakis a felszínt kapargatta. Például:

– a ketogén diétát nehéz betartani, feladják (ez miért is a ketogén diéta hibája?)

– egy idő után lelassul a fogyás, és visszahíznak

– drágák a ketós élelmiszerek.

Továbbá normálisnak nevezte azt, ami csak az egyik anyagcsereút (a glükózalapú) és veszélyesnek tartja, ha a másikat is bejáratjuk (a zsírfelhasználót), mert akkor instabil lesz a vércukor. Pedig a zsírfelhasználás beindítása és a gabona, cukor elhagyása lehet a reménytelenül fogyózók számára az igazi áttörés, és ez a fajta anyagcsereedzés, a rövid böjtökkel kiegészítve az, ami hosszabb távon normalizálja, azaz egyenletesen és alacsonyan tartja a vércukorszintet.

Csúsztatás az előnyökről hallgatni: ketogén diétával megvalósítható az alacsony kalóriabevitel mindenfajta tápanyaghiány nélkül: a zsírban oldódó vitaminok fel tudnak szívódni, a B-vitaminokat (B12) is az állati élelmiszerekkel visszük be; elégséges a fehérje, és az omega-3-ból is elég van. Könnyen maradunk jóllakottak, nem leszünk farkaséhesek, nem kell állandóan az ételekkel matatnunk. Ez a vegán és más szénhidráttúlsúlyú diétáknál gond szokott lenni.

Nem mindegy, honnan, hogyan fogyunk: a ketogénnel biztosan zsírt veszítünk, és izommegtartó (antikatabolikus) hatása van. A makacs bőr alatti zsírtól és a zsigeri zsírtól egyaránt a ketóval lehet megszabadulni.

Érdemes ezt megméretni, a változást követni: ezen a testösszetétel-mérésen a bal oldalon, felül található a 2-es szám és a zsigeri zsír.

Mint minden rémhírterjesztő, ez a cikk is a szélsőségekkel riogat: azon ritka esetekkel, amikor valaki nem figyelt a teste jelzéseire, nem ügyelt a táplálékkiegészítőkre, a fogyás megszállottjává vált, vagy valamilyen alapbetegsége van.

Meglepett az is, hogy nagyon erősen a fogyásra koncentrált a szerző, amiről tudjuk, hogy a fő mézesmadzag, de érvelésileg nem korrekt, ha ő maga nézi kizárólag ilyen szemmel a ketogén diétát, majd óva inti a felhasználókat a “csodadiétáktól”. Eközben jobbat nem tud helyette, inkább arra az emberi tulajdonságra alapoz, hogy mindenki szeretne néha egy kis édességet vagy pékárut enni, tehát a ketó nehezen betartható.

Lehet, hogy a fogyás lelassul, de nem csak fogyás van. Kardiózz többet, csökkentsd a kalóriát, akkor mindenképp fogysz. De ha kalóriacsökkentés nélkül simán kitartasz a ketogén makróarányok mellett, az egészségi állapotod akkor is mindenképp javulni fog.

A ketogén holisztikus, teljes testre, sejtszintű működésekre is kiterjedő hatású, terápiás és preventív életmód, sőt, jellemformáló, érett személyiséggé tevő, szinte szerzetesi életmód. A terápiás hatás azt jelenti, hogy bizonyítottan leállít, akár vissza is fordít kóros folyamatokat: inzulinrezisztencia, kezdődő cukorbetegség, Hashimoto és Basedow, epilepsziás rohamok, kedélyzavarok, egyes vesebetegségek, gyulladásos állapotok, ételallergiák és bélrendszeri elváltozások.

A doktornő azt az érvelési csúsztatást elkövette, hogy amikor veszélyesnek és drágának ítélte a ketogén diétát, akkor nem az átlagember étrendjéhez viszonyított, hanem valami elképzelt, egészséges, kiegyensúlyozott étrendhez, ami, ha úgy vesszük, ugyanúgy csodadiéta és ugyanúgy nehéz betartani, sőt, drága is.

Hasonlítsák egyszer az átlagpolgárra valóban jellemző étrendet a ketogén étrendhez, vagyis azt, amiből a ketóra vált – mindjárt kiderül, melyik a drága, és melyik az áldásos hatású.

Kedves olvasó, írd össze egyszer egy héten át azokat a tételeket, amelyeket a rendes étkezéseden felül, élvezeti cikként eszel, veszel, az árukkal és a kalóriatartalmukkal együtt. Az összes alkoholt, kávét, üdítőt, édességet, energiaitalt, rágót. Kijózanító lesz. A vödrös nápolyik és energiaitalok országában vajon van értelme arra hivatkozni, hogy a lazac drága, tehát ne ketózzunk…?!

De, és ez a cikkem fő témája, a ketogén ráadásul nem is okvetlen drága. Nem kell lazacot, a legdrágább sajtokat, bio kókuszolajat, avokádót és marhahúst enni. Lehet persze drágán ketózni, mandulás keserű csokit enni a ráksaláta után, meg francia sajtokat, márkás majonézt és steaket – és az valóságos ízorgia.

De van olcsó ketó is. Alapja nem a hús, hanem a piaci, friss vagy jól tárolt zöldség. Az egyszerű húsok, a belsőségek, a töpörtyű, a levescsont, a hazai halak, a tojás és a vaj. Hasznosulásához, tápanyag-koncentráltságához képest a vaj, a tojás, a halhús kifejezetten olcsó.

Akár drága, akár olcsó, biztosan jóval egészségesebb és ízletesebb, mint a péksüteményt reggeliző, krumplit, rántott húst, olaszos tésztát, cukrászsüteményt ebédelő, pancsolt-cukros kávét ivó, sört és pizzát vacsorázó átlagpolgár étrendje. Abban pedig biztos lehetsz, hogy ilyen élelmiszerkínálat mellett nincs olyan, hogy elég mozgás és mértékletesség. Ezeknek a hatása a korán jelentkező életmódbetegségek, és azok a legdrágábbak: a cukorbetegség, a gyulladásos ízület, a szívbetegség és a rák.


Shop.Builder havi legolvasottabb cikkei
A vitaminok egy testépítő étrend kiegészítésének alapját képezik. De melyek a legfontosabb vitaminok és ezeknek mi a szerepük az izomfejlődé...
Testépítés szempontjából a bőrszín nem épp egy elhanyagolható dolog. Minél barnább egy test, annál „kontrasztosabb” és annál izmosabbnak is ...
Mennyire nézzen ki jól egy edző? Neki a teste a cégére. Vagy attól, aki nem versenyző, esetleg már idősebb, nem várható el a versenyzői form...
A LEGTÖBBEN JOBB ESETBEN VÁLLVONOGATÁSSAL LETUDJÁK A TRAPÉZIZOM EDZÉSÉT, MÍG MÁSOK EGYÁLTALÁN NEM IS EDZENEK RÁ. MINDKÉT KONCEPCIÓ HIBÁS. ...
Ez az osztott edzésterv minden alapvető gyakorlatot tartalmaz amire szükséged van a fejlődésed érdekében! Négynapos edzésterv, mindenkinek!...
A Shop.Builder adatbázisában több, mint száz edzésterv, és eddig közel 200 gyakorlat leírása található meg, többnyire videós bemutatással. A...
Kialakítható-e változatos edzés úgy, hogy a gyakorlatokon nem változtatsz? Olvasd a megoldást, mit kell tenned ha platóra jutsz, vagy csak u...
Testépítő és fitness edzéstervek kezdőktől haladókig mindenkinek! Kezdő átmozgató edzéstervek, haladó ossztott edzéstervek, sztáárok edzéste...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!