Koriander

2019-03-06
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció
Rövid ismertető

A koriander (Coriandrum sativum) a zellerfélék (Apiaceae) családjába tartozó növényfaj. Magát a növényt, valamint a fűszerként használt magját is koriandernek hívjuk. Ősidők óta használt fűszer, mely a Földközi-tenger vidékéről származik.


Ismertetés

Ismertető jegyei

Egynyári, lágy szárú növény, általában 1 méterre nő meg, átmérője 20 centiméter. Szára felálló, elágazó, a levelei olyanok, mint a petrezselyemnek. Virágzata összetett ernyő, a virágok lilás színűek. A termés barnássárga, kemény, 2 résztermésből összeforrt ikerkaszat, melyek erőhatásra szétválnak, bordázottak.[1]

Hatóanyagai

A koriander termése illóolajat, cukrot, fehérjét, valamint C-vitamint tartalmaz. Az illóolaj összetétele a hajtásban az érés során módosul (a linalool mennyisége megnő), míg a termésben a linalool mindig túlsúlyban van a többi alkotóhoz képest.[1]

A korianderben számos vitamin és ásványi anyag található, többek között vas, kálium, folsav, kalcium, magnézium, A-, C- és K-vitamin. Illóolajainak köszönhetően gyógyító hatással van a bőrünkre, az emésztésünkre és a hangulatunkra is.

Egészségügyre gyakorolt hatásai

A koriander nagyon hatékony lehet különböző bőrproblémák ápolásában, gyógyításában. Enyhe fertőtlenítő hatással is bír, így alkalmazhatjuk gombás fertőzés, pattanások, gyulladások esetén. A bőrszárazságnak is hatékony ellenszere, segít helyreállítani a bőr egészséges, egységes ragyogását.

A növény nagyon jó hatással van a szív- és érrendszerre, csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomásra is normalizáló hatással van, emellett a benne található vitaminok és ásványi anyagok a szív izomzatára és ingerületátvivő rendszerére.

A koriandernek enyhe izomlazító hatása is van, melynek következtében hatékonyan képes csökkenteni a feszültséget, enyhíteni a stressz káros hatásait.

Azoknak is érdemes alkalmazni, akik szorongással küzdenek. Jótékony hatásai között találhatjuk az alvásminőségének javítását. A koriander méregtelenítő hatásai különösen jól érvényesülnek a káros hatású nehézfémekkel szemben. Ennek köszönhetően a koriander hatékony segítség lehet bizonyos krónikus betegségek elleni küzdelemben.

A koriander levelei támogatják az emésztést, serkentik a szükséges enzimek termelődését, így nehezebb ételeket is könnyebben feldolgozza a szervezetünk. Azoknak is érdemes rendszeresen beiktatniuk az étrendjükbe a koriandert, akik könnyen felpuffadnak, esetleg jellemző rájuk a túlzott gázképződés.

A magjában lévő illóolajok antibakteriális hatásúak. Különösen a gyomor-bél csatornában hatásos baktériumok okozta fertőzések leküzdésében.

Tudományosan is bizonyították, hogy a koriandermag olaj képes eredményesen fellépni a Gram pozitív és Gram- negatív baktériumok számos képviselőjével szemben, többek között a következőket is legyűri2:

  • Staphylococcus aureus
  • Enterococcus faecalis
  • Pseudomonas aeruginosa
  • Escherichia coli

Az allergiásoknak, szénanáthában szenvedőknek is érdemes minél több koriandert fogyasztani, ugyanis a fűszernövénynek olyan tulajdonságai is vannak, amelyek enyhíthetik a kellemetlen allergiás tüneteket, például az orrdugulást vagy a tüsszögést. A koriander illóolaja pedig az allergiás bőrtüneteken, például a kiütéseken javít, így rovarcsípések, vagy irritáló hatású növények ellen is használható.

Referenciák

1:  Bern: Gyógy- és aromanövények. Szerk. Bernáth Jenő. 3. átdolgozott és bővített kiadás. Budapest: Mezőgazda Kiadó. 2000. 262–267. o. ISBN 963-9239-96-8

2: Silva, Filomena; Ferreira, Susana; Queiroz, Joao A; Domingues, Fernanda C (2011). "Coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil: its antibacterial activity and mode of action evaluated by flow cytometry". Journal of Medical Microbiology. 60 (Pt 10): 1479–86. doi:10.1099/jmm.0.034157-0. PMID 21862758.


Shop.Builder havi legolvasottabb cikkei
Figyelem! A gyakorlat még akkor is hasznos, ha nem vagy lediétázva, azaz van egy kis zsír a hasadon. Nem kell vele megvárnod, amíg leszálkás...
Tragikus hír rázta meg a magyar testépítés világát: meghalt Remzső Ferenc. Információink szerint a BB.Tv-ben is szereplő egykori testépítő...
Blessing Awodibu a vicces videóival lett dúsgazdag világsztár, most viszont az első profi versenyére készül, ami az ausztrál Arnold Classic ...
Melyik edzéstervvel lehet a legjobban izmosodni? Azzal, amelyik a teljes testet megmozgatja egy héten? Vagy egy héten egy izmot csak egyszer...
Tavaly írtunk egy rémisztő cikket Ronnie Coleman-ról, hogy minden idők legjobb testépítője valószínűleg sosem fog tudni járni mankó nélkül. ...
Érezted már úgy, hogy nincs miért edzened? Érezted már azt, hogy megrekedtél, a genetikád határaihoz értél, és bármit teszel, úgysem jutsz e...
Erősen kezdődik 2020: visszatér a legnagyobb név a küzdősportban, Conor McGregor. Az ír egy Khabib Nurmagomedov-tól (csak a laikusok írják ú...
Testépítő és fitness edzéstervek kezdőktől haladókig mindenkinek! Kezdő átmozgató edzéstervek, haladó ossztott edzéstervek, sztáárok edzéste...