Gyömbér

 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció
Mi az amit szedésével elérhetsz?
  • Az ételek fűszerezése mellett számos előnyös hatással rendelkezik


Rövid ismertetés

A gyömbér a Zingiber Officionale rhizómája; ez az évelő növény India délnyugati partjainál és a Malabári partvidéken honos. Kínában és Indiában már évezredek óta használják gyógy-és fűszernövényként. Világszerte az egyik legértékesebb és legkelendőbb fűszer. Európában mindazonáltal nem túl gyakori, annak ellenére hogy a Római Birodalom idején fontos fűszernek számított.

A gyömbérgyökér valójában nem igazi gyökér. Ez egy rhizóma, azaz egy föld alatti szár. Szinte egész évben „szüretelhető”, függően a termesztés helyétől. Az ültetés után 5 hónappal már szedhető is. A korai szedésű növényekből gyömbérszirup és cukrozott gyömbér készül. A későbbi szedésűeket általában friss gyömbérként értékesítik. Minél tovább marad a földben, annál pikánsabb és fűszeresebb lesz az íze, és annál jobban alkalmazható homeopátiás célokra is.

Felhasználási lehetőségek

Sokan szeretik a nyers gyömbért. Vannak, akik megáztatják vízben pár órára, majd ezt adják az ételhez a tálalás előtt nem sokkal. Így az ételnek sokkal frissebb, fűszeresebb és csípősebb íze lesz. Főzés során a friss hatás egyre gyengébb lesz, miközben a csípős íz erősödik. A gyömbért gyakran őrölt formában, curryben vagy más fűszeres tésztákban alkalmazzák.

A gyömbérszeleteket gyakran olyan ételek ízesítésére használják, melyeket hosszú ideig kell párolni. A szeletek lassan eresztik ki az ízanyagokat, ezért alkalmasak erre a célra.

A gyömbértea a friss gyömbérszeletek pár perces főzésével készíthető el. Egészséges, fűszeres ital, mely a forró trópusi, vagy a hideg időjárás kellemetlenségeinek enyhítésére egyaránt alkalmazható.

Egy hosszú utazás előtt elhörpölve csökkentheti a tengeribetegség tüneteit. Segíthet helyrehozni az elrontott gyomrot, a megfázást és a fejfájást, csökkenti az izzadást, afrodiziákum, és frissíti a leheletet is. A lehűtött tea lábáztatóként csökkentheti a lábgombák okozta égő és viszkető érzést.

A gyömbért gyakran alkalmazzák a hagyományos megfázás ellen. Ugyancsak hatásos fájdalomcsillapító, vírusölő, vérnyomáscsökkentő, valamint segít megelőzni az érelmeszesedést. Emellett tisztítja a beleket, csökkenti a görcsöket, stimulálják a keringést és javítják az anyagcserét.

Sokan colitis, émelygés, gázképződés, emésztési zavarok, bélpanaszok, reggeli rosszullétek, hányinger, hasmenés, láz és fejfájás kezelésére is használják. Jó hatással van a gyomorra is, mivel növeli a gyomorsav pH-ját, csökkenti a savasodást, ami végső soron lassítja az emésztést é növeli az emésztőenzimek aktivitását.

A gyömbért hangulatjavítóként is alkalmazzák. Cineole tartalma stresszcsökkentővé teszi. Így egy nehéz nap után megiszogatni egy kis gyömbérsört... Akár orvosi utasításra is történhetne.

Normális adagokban szedve nem okozott semmilyen mellékhatást. Gyógyszerekkel való kölcsönhatásairól ugyancsak nem tudunk semmit.


Kapcsolódó cikkek
A LENGYEL LEGENDA Mariusz Pudzianowski a lengyel legenda, korábbi erősember és jelenleg MMA harcos. Erősember karrierje során ötször tudhatta magáénak a világ ...
A KEZDETEK JOE WEIDER ÉS LARRY SCOTT 1963-ban Joe Weider tanulmányozta a megszerezhető testépítő címeket és úgy találta, hogy azok közül egyik sem méltó a leg...
Magas dózisú L-karnitin, 500 mg C-vitamin tartalmú rágótabletta és más népszerű BioTech USA termékek akciósak a Shop.Builder-en 2015. júliusban. Kattanj rá!...
ENNÉL A KÉRDÉSNÉL MINIMUM 3 TÍPUSSAL TALÁLKOZHATUNK: A) Jársz rendszeresen edzeni (Optimális esetben volt már a kezedben súlyzó is.) B) Csak kardiózol, elég ...
A hazánkban sok vihart kavart trópusi gyümölcsről igen sok vita folyik. Vannak, akik szélhámosságnak találják használatát, mások esküsznek rá. Lássuk, mit is ta...
Nem sok okod van a lelkesedésre a búzacsírát illetően, ha atléta vagy fitneszrajongó vagy. Beleteheted a zabpelyhedbe, vagy amibe csak akarod, de izmaid nem les...
Nick Newel – a félkarú MMA-harcos megmutatta, hogyan kell jókor, jó időben kiszállni a versenyzésből. Hogy mi ebből a tanulság? Kattints és kiderül!...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!