Édesítőszerek - valóban hasznosak diétában?

2009-09-10
 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Az édesítőszerek mellett többnyire azt az érvet szokták felhozni, hogy segítségükkel felesleges kalóriáktól kíméljük meg magunkat. Azonban akadnak bizonyítékok arra, hogy az édesítőszerek használata nem feltétlenül olyan hasznos, mint azt hinnénk.

Ismert tény, hogy a cukros üdítőitalok fogyasztása hosszú távon elhízáshoz vezethet. Kutatások azonban azt is kimutatták, hogy az édes íz tovább fokozza az édességek utáni vágyat. Valamint azt is, hogy édes íz kalóriadeficittel - tehát diétával - együtt nem várt hormonális és anyagcsere folyamatokat indít el. Vagy még egyszerűbben azt, hogy a cukorpótlókkal elérni kívánt kalóriacsökkentés következtében egyesek más kalóriafiorásokból igyekeznek kompenzálni a hiányt. Az édes íz hatására ugyanis automatikusan némi inzulint termel szervezetünk, ami raktározó hormon, és hatására éhségérzet jelentkezik.

Egy ugyancsak érdekes kutatás látott napvilágot az Utrecht-i és a Birmingham-i Egyetem jóvoltából, mely kimutatta, hogy az agy képes különbséget tenni a cukormentes és cukros üdítőitalok között, még ha az ízlelőbimbóink erre nem is képesek. A kutatók ezért attól tartanak, hogy így az emberek más forrásokból igyekeznek pótolni az ily módon kieső kalóriákat.

De akkor mit kezdjünk azzal a legutóbbi, az International Journal of Obesity-ben publikált kutatási eredménnyel, miszerint a cukorpótló édesítőszerek hatékonyak a testsúly megtartására? Ráadásul a cikk kitér arra is, hogy egy 2002-es kutatási eredmény szerint több súlyt voltak képesek leadni azok, akik édesítőt használtak, mint azok, akik nem.

A válasz az, hogy az édesítőszerek használata nem jelenti azt, hogy automatikusan kevesebb kalóriát viszünk be. Akik rendszeresen figyelemmel kísérik az étrendjüket, és tisztában vannak azzal, hogy mennyi kalóriát fogyasztanak el, azok számára az édesítők nagy segítséget jelenthetnek diétájuk elviselhetővé tételében, azonban aki egy pár üveg diétás kólával akar "életmódot változtatni", de egyebekre nem figyel, annak számára nem feltétlenül jelent kifejezett előnyt.


Kapcsolódó cikkek
Biztosan már sokan kötöttünk közelebbi ismeretséget a jó öreg lenmagolajjal, minden diéta elengedhetetlen kiegészítőjével. De vajon mi hasznunk származhat magán...
A ketogén diéta sokak számára jól működő módszer, mert akkor is hatékony, ha nem tudnak 2-3 óránkénti rendszeres táplálkozást programozni az életükbe. A legfőb...
Sok olyan kérdés érkezik be hozzánk, amelyből tisztán lehet látni, hogy sokan nem nagyon értik, miért kell 3 óránként (szénhidrátos) étkezést beiktatni a minden...
Írta: Szász Máté biológus 2010. február A glutén leginkább a kalászos gabonákban, búzában, árpában, rozsban előforduló fehérje-komplex, mely az arra érzékeny...
Kizárt dolog, hogy nem találkoztál még itt-ott nassolással foglalkozó cikkekkel. Ezek a szövegek általában arról szólnak, hogy mit csinálj, ha diétázol és nasso...
Kezdő vagyok! | Gyakorlatok | Egészség | Kardió | Erő | Kaja | Tesztó 1. MOST KEZDTEM A SÚLYZÓZÁST ÉS NAGY AKAROK LENNI. HOGY KEZDJEK HOZZÁ? Emelj nagy súlyo...
Kerültél már olyan helyzetbe, hogy minden erőddel le akartál fogyni, és valami mégsem stimmelt? A sikeres diéta egyik kulcsa, hogy folyamatosan pörgésben kell t...
Volt már nem egy cikkünk, ahol a zsírégetők szedésének sorrendjét, időzítését, mikéntjét taglaltuk. Így ezzel nem is fárasztanánk titeket – helyette inkább, lás...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!