Diétás bejgli recept

2014-12-19 | 
 / 4.9
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Adja magát, hogy az ünnepek előtt összedobjunk egy bejglit a Gasztro rovatban. Sokan is kértétek. Nos, elkészült! A szerkesztőségben annak dacára folyt a harc az utolsó morzsákért is, hogy a mákot többen nem is szeretjük itt. De ez... Nézd csak!


Hozzávalók (az alaphoz)

  • 200g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

  • 100g natúr joghurt

  • 50g tejsavó fehérje (vaníliás)

  • 25g kókuszzsír

  • 1 egész tojás

  • 2-4g szőlőcukor

  • 5g élesztő

Hozzávalók (mákos töltelékhez)

  • 100g darált mák

  • 100g eritritol

  • 100g natúr joghurt

  • kevés citromlé

A recept elkészítése lépésről lépésre

1.) Tedd a száraz összetevőket egy tálba és keverd össze.

2.) Add hozzá a kókuszzsírt a joghurtot és a tojást, majd keverd el és gyúrd össze.

Bejgli recept elkészítés - I. lépés

3.) Néhány percig kell csak gyurmázni, szépen össze fog állni egy labdává. Ha ez megvan, takard le és tedd kb. 30 fokos melegre 1-2 órára, hogy megdagadjon. Tipp: melegítsd elő a sütőt 30 fokra és ott tedd oda a tésztát.

4.) Ha megdagadt szórj lisztet rá és a felületre is, ahol ki fogod nyújtani.

5.) Nyújtsd ki a tésztát téglalap alakúra.

Bejgli recept elkészítés - 2. lépés

6.) Készítsd el a tölteléket. Csak keverd össze a mákot, az eritritolt és a natúr joghurtot és tedd rá az alapra.

7.) A rövidebb oldalakat hajtsd fel, hogy ne szóródjon ki a töltelék, majd tekerd fel a tésztát.

Bejgli recept elkészítés - 3. lépés

8.) Dekoráció: verj fel egy tojást és vond be vele a bejglit. Ettől lesz olyan igazi bejgli színe.

9.) Szúrj a bejglibe lyukakat, hogy sütés közben ne nyíljon szét. A melegtől megrepedezhet az oldala, ha ezt a lépést kihagyod.

10.) 160 fokon, 30-35 percig kell sütni. Tipp: ne melegítsd elő a sütőt, ha fokozatosan melegedik kisebb az esély arra, hogy megrepedjen a bejgli.

Íme a végeredmény:

Bejgli - elkészült

Teljes tápanyagtartalom (mákos töltelékkel együtt):

Energia kb: 1764 kalória

Fehérje: 120 gramm

Szénhidrát: 150 gramm

Zsír: 76 gramm

Végül pedig itt a bejgli elkészítése "élőben", hogy még egyszerűbb legyen a dolgod


Kapcsolódó cikkek
Ha már úgyis mutattunk nektek lazacos recepteket, eljött az ideje, hogy megmutassuk a legegyszerűbb és leggyorsabb, de nem kevésbé finom változatát is, egy kváz...
Forradalmi találmány a Builder Gasztro-ban. Veszélyesen addiktív, itt az irodában szabályos harc folyt érte. A recept teljes egészében saját fejlesztés, talán e...
Házi zsemle recept, diétás rukkolás túrókrémmel? Ráadásul pofonegyszerűen? Úgy bizony, lehetséges, és nem is kerül nagy erőfeszítésbe! Házi zsemlére fel!...
Full szénhidrátmentes, gyakorlatilag csak fehérjét és rostot tartalmazó diétás csemege? Diétázók: itt a megváltás! De bárkinek hasznos lehet, aki maximálisan b...
Megint sütögettünk, a magunk örömére - meg remélhetőleg a tiétekre! Egy igazán finom körtés sütit sikerült összehozni, full tiszta alapanyagokból, fehérjével dú...
Vendégváró finomság, fehérjedúsan, mindenféle szemét hozzávaló nélkül? Igen, ez a recept tökéletesen megfelel a célnak! Tonhallal töltött paradicsom recept a Bu...
Kalóriadús, finom, laktató étek a Builder Gasztro-ban! Nem szénhidrátszegény, viszont mindenképpen élvezetes módja annak, hogy tömegelés idején megvívd a harcot...
Oké, tudjuk, hogy simán letolod a brokkolit párolva, és az egyszerű is, de ha szempont a hordozhatóság, és mondjuk nem bánsz egy kis változatosságot sem, akkor ...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!