Biztos a friss zöldség a legjobb?

Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

Mi lehet táplálóbb a friss zöldségeknél? A jelek szerint, a fagyasztott!

Egy új kutatás kimutatta, hogy a fagyasztott zöldségek, melyeket a leszedéstől számított pár órán belül fagyasztanak le, bizonyos tápanyagokból többet tartalmaznak, mint a "friss" gyümölcsök, melyek elfogyasztásáig a leszedéstől számítva akár hetek is eltelhetnek. Ez a legutóbbi kutatás olyan dolgokra mutatott rá amit nem tudtunk eddig. Az USDA szerint a friss zöldségek a tápértékük akár 50%-át is elveszíthetik akár egy-két napos, szobahőmérsékelten történő tárolást követően, nem beszélve az 1-2 hetes tárolási időkről.

Természetesen nincs nagy vész, a zöldségek még így is kiváló tápanyagforrások maradnak, és a rostok, az ásványi anyagok, valamint a zsírban oldódó vitaminok mennyiségét nem is befolyásolja számottevően a tárolás. Így a múlt héten vásárolt kelbimbó még azért mindig tápláló és egészséges étel marad, a tárolás dacára is.

Azonban a kutatás ennek ellenére hasznos volt: ugyanis eszünkbe juttatja, hogy bár hasznos a piacon az őstermelőktől megvásárolni a frissen szedett zöldséget, hogy valódi, tápanyagdús élelmiszerekhez jussunk, de ebből a szempontból ugyanolyan fontos az is, hogy időben el is fogyasszuk őket. Ha pedig egy hétig, vagy még hosszabb ideig tárolnánk a zöldségeket, akkor már hasznosabb a fagyasztott termékek használata.


Shop.Builder havi legolvasottabb cikkei
A Shop.Builder részletes összefoglalója a Mr. Olympia 2019-ről, benne Brandon Curry, William Bonac, Hadi Choopan, Roelly Winklaar és még sok...
Kevésbé köztudott, hogy a Mr. Olympia nem csak a testépítésről szól. A sportolók nem csak a fizikumukat, hanem a testi erejüket is fitogtath...
Testépítő és fitness edzéstervek kezdőktől haladókig mindenkinek! Kezdő átmozgató edzéstervek, haladó ossztott edzéstervek, sztáárok edzéste...
Futááás, izomépítés mellett? Tilos! Nem egy ilyen beszélgetést hallgattam végig öltözőben. A futás leeszi az izmot, nem fogysz, ellenben éhe...
Tóth Dani mutat egy brutál melledzést, és olyan tudást ad át Nektek, amit biztosan felhasználhattok az edzéseitek hatékonyabbá tételéhez. Pr...
A Shop.Builder adatbázisában több, mint száz edzésterv, és eddig közel 200 gyakorlat leírása található meg, többnyire videós bemutatással. A...
Ha szigorúan veszed az étrendedet, pláne ha diétázol, akkor az olyan földi bűnök, mint chips, nachos, popcorn, és társai hamar tiltólistára ...
Kezdő testépítőknél nagyon fontos, hogy fokozatosan, edzésről edzésre növeljék a terhelést. Ezt megtehetik az ismétlésszám, a súly, vagy pár...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!