A sokfunkciós C-vitamin és a membránvédő E-vitamin

2009-05-12 | 
 / 5.0
Értékeléshez kérlek jelentkezz be! Belépés/Regisztráció

A C-vitamin, amelynek működését a Nobel-díjas Szentgyörgyi tárta fel, megtalálható szinte minden sejtünkben. Az állatok legtöbbje képes előállítására, de a majmok és az ember nem. Noha kétségtelenül a legismertebb és a leggyakrabban szedett vitamin, a fogyasztók viszonylag keveset tudnak hatásmechanizmusáról.


1. A kollagénrostok és a C-vitamin

Csontjaink állománya kb. 45 százalék vizet, 35 százalék szervetlen anyagot és mintegy 20 százaléknyi fehérjellegű mátrixanyagot tartalmaz, amelynek döntő alkotója a kollagén nevezetű fehérje. A porcok, az izompólyák és az inak szintén nagy mennyiségű kollagént tartalmaznak. Ez a speciális fehérje alapvetően fontosságú a mozgás és a testedzés szempontjából, mert biztosítja a csontok rugalmasságát, a porcok épségét és ami a testépítők számára nagyon fontos, az izompólyák és az inak nagy szakítószilárdságát. Kollagének és az azokhoz hasonló fehérjék, pl. elasztin adják a kötőszövetek nagy részét.

A kollagén molekuláris szerkezetére az jellemző, hogy három polipeptidláncból áll, amelyek, szemben a DNS-re jellemző kettős spirállal, hármas hélixet alkotnak.

A kollagén molekuláris szerkezetére az jellemző, hogy három polipeptidláncból áll, amelyek, szemben a DNS-re jellemző kettős spirállal, hármas hélixet alkotnak. A polipeptidláncokat keresztkötések stabilizálják. Érdekes, hogy a polipeptidláncok főleg négy aminosavból állnak: glicinből, alaninból, prolinból és hidroxiprolinból. A hidroxiprolin utólag alakul ki úgy, hogy az eredetileg az aminosavláncban beépült prolin aminosav módosul. Itt jön be a képbe az aszkorbinsav, azaz a C-vitamin, mert az szükséges a prolin-hidroxiprolin átalakítást végző enzim működéséhez. Elégtelen C-vitamin ellátottság esetén viszonylag kevés lesz a kollagén molekulákban a hidroxiprolin, ami instabil molekulaszerkezethez vezet. A „gyengébb” kollagén az inak és az izompólyák szakítószilárdságának a csökkenését is eredményezheti. Kollagénrostok az erek falában is találhatók. C-vitamin hiány esetén az instabil kollagén miatt a hajszálerek fala „szakadékonnyá” válik, gyakoriak az íny és a bőralatti vérzések. A C-vitamin egyik fő funkciója tehát, hogy hozzájárul a jó minőségű kollagén, kötőszövet kialakulásához. Ezzel függ össze a sebek gyógyulásának folyamata is, ugyanis a hegszövet főként kollagént tartalmaz. Megfelelő C-vitamin szint alatt a sebgyógyulás elhúzódó.

2. A C-vitamin erősíti az immunredszert

A C-vitamin a kutatási eredmények alapján úgy tűnik, hogy javítja az immunsejtek működését. Egy laboratóriumi kísérletben azt tapasztalták, hogy azok a fehérvérsejtek, amelyek a szervezetbe került kórokozókat és más idegen részecskéket bekebelezik, ha emelt szinten áll a C-vitamin rendelkezésükre azonos idő alatt több idegen részecskét kebeleznek be, mint azok, amelyek nem kaptak C-vitamin kiegészítést. Az immunfunkciót serkentő hatással függhet össze az a tudományos eredmény, hogy összefüggés van a C-vitamin szupplementáció és a felső légúti fertőzések gyakorisága között. Azok a kísérleti alanyok akik 500 mg napi C-vitamin kiegészítést kaptak 30 százalékkal kisebb eséllyel kaptak el náthát, „köhögést”, légcsőgyulladást stb. mint azok, akik nem szedtek plusz C-vitamint.

A C-vitamin immunstimuláló hatásának különösen nagy jelentősége van a testépítők számára. Egyrészt azért, mert a rendszeresen és keményen edzők immunrendszere el van „nyomva”. Az edzések időtartamával és intenzitásával egyenesen arányosan egyre több kortizol nevű, mellékvesekéregben termelődő hormon szabadul fel, amely elősegíti az izomfehérjék lebomlását aminosavakra és gátlólag hat az immunrendszer működésére is. Egy-egy kiadós, megterhelő edzés után a testépítő akár 2 két napon át legyengült immunrendszerrel kell hogy éljen, a rendszeresen pl. naponta edzők esetében ez az állapot kvázi folyamatos. A fokozott C-vitamin bevitel tehát részben kompenzálhatja a kortizol negatív hatását. A C-vitamin szupplementáció révén csökkenthetjük a vírus és baktérium fertőzések valószínűségét, ami azt is jelenti, hogy a C-vitamin szedésekor az immunrendszerünknek ritkábban kell beindulnia és működnie. Mivel az immunműködés és az izomműködés versenyben van egymással szervezetünk közös erőforrásaiért, a C-vitamin szupplementáció elősegíti, hogy az erőforrásokból az izomzat működésére viszonylag több juthasson. A versengést jól bizonyítja az a tapasztalat, hogy megfázva, lázas állapotban teljesen gyengének érezzük magunkat és semmi kedvünk sincs edzeni.

A C-vitamin immunstimuláló hatásának különösen nagy jelentősége van a testépítők számára.

3. C-vitamin, E-vitamin, az együttműködő antioxidánsok

Mindenki tudja, hogy szervezetünknek elengedhetetlen szüksége van molekuláris oxigénre, ha néhány percig nem jutunk hozzá meghalunk. Ugyanakkor kevesen tudják, hogy több olyan biokémiai folyamat, amely a levegő oxigénjét igényli káros melléktermékeket termel. A legfontosabb ezek közül az oxidatív foszforiláció, amely az izomműködéshez (is) szükséges ATP képződéséhez vezet. De oxigénre van szükségünk ahhoz is, hogy a szervezetünkbe került mikrobákat a fehérvérsejtek megölhessék vagy ahhoz, hogy megszabaduljunk olyan „idegen” károsító anyagoktól, mint a nikotin, a füstben és a kipufogógázban található a rákot okozó szénhidrogének, az ételekből származó növényvédőszer „nyomok” vagy a gyógyszerek. Mindezen folyamatok során olyan reaktív oxidatív intermedier anyagok (ROI: szuperoxid-anion, hidroxilgyök és hidrogénperoxid) keletkeznek, amelyek tönkreteszik a sejtek és a sejtalkotók membránjait, inaktíválják az enzimeket, megváltoztatják a DNS-t, az örökítő anyagot. A károsodások, amelyet oxidatív stressznek is neveznek, erősen érintik az izomsejtek membránjainak épségét és az izomsejtekben lévő energiatermelő központok, a mitokondriumok integritását (is). A membránok károsodásának legfőbb oka, hogy a ROI hatására a telítetlen zsírsavak oxidálóknak, ami a hártyák normális szerkezetének megbomlásához vezet.

A ROI olyan melléktermék, amely elektron és hidrogénion, azaz hidrogén átadással semlegesíthető. Szervezetünkben működik egy három komponensből álló rendszer, amely együttműködve mind a membránokban, mind a citoplazmában képes átalakítani, semlegesíteni a káros ROI-t. A membránokban jelentkező ROI semlegesítéséhez a hidrogén szállítórendszer mindhárom tagjára szükség van: a három aminosavból álló polipeptid a glutation felvesz két hidrogént, amelyet „átad” az aszkorbinsavnak, azaz a C-vitaminnak, amely tovább adja azt az E-vitaminnak, amely végül a membránban a hidrogént a ROI-nak „adva” semlegesíti azokat. A citoplazmában lévő ROI semlegesítésére elég a vízoldékony glutation és a C-vitamin együttműködése. A mechanizmus világossá teszi, hogy az antioxidáns rendszer csak akkor tud jól működni, ha mindhárom komponensből elegendő áll a szervezet rendelkezésére. Erre mindig gondolnunk kell.

4. C-vitamin és E-vitamin, mint táplálék-kiegészítő

A C-vitamin vízben, míg az E-vitamin zsírban oldódó vitaminok s ez a tulajdonságuk befolyásolja hasznosulásukat. A C-vitamint, ha túl nagy mennyiségben kerül egyszerre a szervezetünkbe, a vesénk kiválasztja, tehát az a hányad elvész. Emiatt ha tehetjük a napi adagunkat három részletbe vegyük be. Nagy eltérés mutatkozik az orvosok és a testépítők táplálkozásával foglalkozó szakértők között abban, hogy mennyi C-vitaminra van a szervezetünknek naponta szüksége. A nézeteltérés érthető, hiszen az orvosok átlagos életmódot folytató felnőttek igényeit veszik figyelembe, míg a szakértők tudják, hogy a keményen edző sportolók szükséglete ennél sokkal nagyobb. A kemény edzések alatt izomsejtjeinkben a mitokondriumok valóságos „ROI-gyárként” működnek és a káros melléktermék extrém mértékben felszaporodik az izmokban, ezek semlegesítése sok C-vitamint igényel. Ezért van az a kettősség, hogy az orvosok napi 100-120 mg C-vitaminnal már „megelégszenek”, míg a testépítők számára ennek legalább a négy-ötszöröse a kívánatos (szerk. kiegészítés: az átlagemberek, a napi stressz és a károsanyag kibocsájtás miatt ugyancsak minden probléma nélkül szedhetik a nagyobb mennyiséget, sőt, ez erősen ajánlott!)

Igyekezzünk a napi adag mind nagyobb részét a táplálékból felvenni

Igyekezzünk a napi adag mind nagyobb részét a táplálékból felvenni, mert a felszívódás így a legteljesebb (a tabletták C-vitamin mennyisége csak részben szívódhat fel). Együnk sok citrusfélét, ribiszkekészítményt és zöldpaprikát (nyersen). A zöldségeket csak pároljuk, különben hosszú főzéssel a C-vitamint elvesztjük. Fontos tudni, hogy az aszkorbinsav „átmegy” a főzőlébe, ezért azt ne öntsük el. A C-vitamin nem toxikus vegyület, 1000-1500 mg/nap dózis sem okoz mellékhatásokat. Az E-vitamin a zsírokkal és az epesavak sóival szívódik fel a szervezetbe és a fölös mennyiség a májban raktározódik. Mivel a felesleg nem választódik ki, elegendő ha naponta csak egyszer szedjük. Az E-vitamin esetében hasonló a helyzet mint a C-vitaminnal, az orvosok által elegendőnek tartott adag 15 mg (22 NE) naponta, míg a szakértők a testépítőknek ennek a 10-15-szeresét ajánlják. E-vitaminként legalább nyolcféle tokoferolszármazék kerül forgalomban. A leghatásosabb ezek közül a természetes d-alfa-tokoferol olajban oldva.


Kapcsolódó cikkek
Régóta ismeretes, hogy bizonyos táplálékok (például a csukamájolaj) kedvezően hatnak az egészséges szemműködésre, látásra, de sokáig, 1913-ig nem sikerült megha...
A tartalom: Nagy Sándor Csaba, alias Naturál Fantomas edzéstechnikai és táplálkozási okosságok, a Cutler Gym vezetőedzője Mezei Pali és Bunny agyafúrtságok a tá...
Megint egy zöld cucc, megint egy egészségbarát megoldás: ismét kipróbáltunk egy superfood-ot, ezúttal a Scitec-től a Vita Greens-t. Hozzáadott vitaminokkal egy ...
A Gyilkos Vitaminokról | Maria Andersson, Svédország | Bodó Imi, Superbody Kupagyőztes ...
------------------------- Rendhagyó módon ezúttal nem egy olyan terméket teszteltünk le, ami kifejezetten a sport, vagy az izmosodás tekintetében lehet érdekes...
Scitec vitamincsomagok sportolók részére egy helyen. Nem kell keresgélned, itt mindet megtalálod összegyűjtve! Kattints a Scitec Nutrition termékekért!...
Súlyos radioaktív hatásnak kitett, a fukusimai atomreaktorban dolgozó munkásoknál a táplálékkiegészítőként alkalmazott C-vitamin és más antioxidáns kezelés hatá...
Kiemelkedő felszívódási mutatókkal rendelkező magnézium készítmény mindenki számára. Itt a MagneTrio - a Vitaking legfejlettebb magnézium készítménye. Katt!...

Kérdésed van a cikkel kapcsolatban? Tedd fel!

Ebben a rovatban kérdéseket csak regisztrált felhasználóink tehetnek fel!
Kérlek, jelentkezz be!